伴隨著生活水平的提高，人們生活水平的提高，高質(zhì)量速食食品越來越受消費者的喜愛，安全又美昧的休閑零食，更是受到了消費者的喜愛，燒烤腸作為新興的休閑零食，火遍全網(wǎng)。
下邊也為顧客介紹一下香腸加工生產(chǎn)線制做燒烤腸工藝
加工工藝：
雞脯肉和雞皮膚用5mm7L板攪碎，規(guī)定樣子工整圓潤；瘦肉用8mm7L板攪碎，規(guī)定顆粒物工整勻稱。將雞脯肉、雞皮膚放入高速斬拌機，依I欠添加確§羹鹽、郫鈉、白酬癟、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，餃子餡品J童不超過8℃。將食用鹽、亞硝酸鈉、瘦肉攪拌均勻，4℃條件下腌漬12～18時。將腌好的生豬肉、大豆分離蛋白、1 OKg涼水放入高速斬拌機，斬拌5min。添加剩下輔材和涼水，斬拌5min，添加食用香精，餡溫不超過8℃c
罐裝：用外徑30~40毫米塑料腸衣灌法。
蒸制：水~90~C，核心溫度80。C，時長60分鐘左右。冷卻至核心溫度過低1 5℃后裝車0~4~控溫冷凍。吃時將燒烤腸去皮，在燒烤機上加溫，撇上漲昧料，直接食用或再加上蔬菜水果，放在吐司面包中服用。