漢普醒發(fā)面制品專用真空和面機是我公司針對的包子和饅頭特性自行研制開�(fā)的國�(nèi)包子、饅頭專用恒溫真空和面機。特制YT攪拌軸可將面、油和糖模仿手工和面，使�、糖和油充分攪拌均勻，完全達到手工效�。和面過程在真空負壓下拌�，使面粉中的蛋白�(zhì)在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋�(wǎng)�(luò)，面團光滑，使面團的韌性和拉力均達到狀�(tài)。蒸出后的包子、饅頭表面更加細�，更有光�;組織�(jié)�(gòu)更加均勻，包子饅頭復(fù)蒸后不塌架。本機根�(jù)包子饅頭和面特性加了制冷系�(tǒng)，使和出的面溫在5�-25度之間可�(diào)，使蒸出的包子饅頭質(zhì)量更加穩(wěn)�。真正的全自動真空和面機，面箱頂部配有自動上水口及自動上粉口，可外置自動上水及自動上粉機�(gòu)。進一步提高生�(chǎn)效率，節(jié)省人工�(選配)
| 型號( Model ) | 電壓(V) | 電功�(Kw ) | 真空�( Mpa ) | 和面�(Kg) | 攪拌軸轉(zhuǎn)�(Turn /min) | 機器重量(Kg) | 外形尺寸長x寬x�(mm) |
| ZKHM-150V | 380 | 16.8 | 0-(-0.08) | 50Kg干粉 | 變頻�(diào)� 30-100 r/min 可調(diào) | 1500 | 1370x920x1540 |
| ZKHM-300V | 380 | 26.8 | 0-(-0.08) | 100Kg干粉 | 變頻�(diào)� 30-100 r/min 可調(diào) | 2000 | 1800x1200x1600 |
| Model | Voltage(V) | Electricpower (Kw) | Vacuum(Mpa) | Amount of themixed dough (Kg) | Rotate speed of themixing axis (Turn / min) | Weight of the machine(Kg) | Dimension of the formal appearance LxWxH(mm) |
| ZKHM-150V | 380 | 16.8 | 0-(-0.08) | 50Kg powder | Frequency 30-100r/min adjustable | 1500 | 1370x920x1540 |
| ZKHM-300V | 380 | 26.8 | 0-(-0.08) | 100Kg powder | Frequency 30-100r/min adjustable | 2000 | 1800x1200x1600 |
