肉類食品是我們飲食搭配不可或缺的一部分，通常包括畜肉類食品、禽肉類及部分別的動(dòng)物性食品。以下屬于一些常見的肉類食品歸類：
畜肉類食品：比較常見的畜肉類食品包含牛羊肉、牛肉、生豬肉、兔子肉等。這種肉類食品富含蛋白質(zhì)、人體脂肪、維生素以及礦物等微量元素，食用一些能夠給身體給予充足的營養(yǎng)和能量
禽肉類：禽肉類常見的就是雞脯肉、鵝肉、鴨肉、火雞肉等。這種肉類食品一樣含有蛋白質(zhì)、脂肪多種營養(yǎng)元素及礦物質(zhì)，是人體所需營養(yǎng)的主要來源。
而肉類食品通常是有小鮮肉和冷凍肉，為了能夠方便運(yùn)輸、存放，也有更強(qiáng)將資源開發(fā)下去，現(xiàn)階段冷凍肉都是在市場中非常普遍，如何有效地將冷凍肉運(yùn)用起來呢，這時(shí)候運(yùn)用的話就需要選用肉制品加工成套設(shè)備來達(dá)到生產(chǎn)加工解決。那樣冷凍肉加工制作方法都有哪些呢，下面一一論述：
1、冷凍肉刨肉和凍肉攪肉，冷凍肉加工制作餃子餡往往是選用這兩臺(tái)設(shè)備一起組成完成，像多種類型食材包餡經(jīng)常都是采用的冷凍肉，像批量加工的小籠包、水餃、獅子頭、肉丸子等，大多數(shù)都是選用冷凍肉顆粒物，這時(shí)候就要冷凍肉刨肉機(jī)和凍肉絞肉機(jī)，先把大版票冷凍肉刨碎，再換凍肉絞肉機(jī)攪碎成顆粒物。
2、全自動(dòng)鋸骨機(jī)，自動(dòng)化技術(shù)鋸骨機(jī)生產(chǎn)加工大版票冷凍肉，能將冷凍肉先切割成條，再度激光切割能夠成坨。各種各樣冷凍肉、禽畜等冷凍的可以采取這款機(jī)器來再加工切割，假如是生產(chǎn)加工必須切成丁，往往是必須這一款鋸骨機(jī)先分切成小塊狀。
3、大中型冷凍肉三維切丁機(jī)，完成冷凍肉精密切割切丁的設(shè)備，激光切割規(guī)格型號(hào)均勻一致，通常是組合鋸骨機(jī)應(yīng)用，先切割成塊，隨后將物料投入到了這一款切丁機(jī)里邊，完成增產(chǎn)能切成丁。激光切割好一點(diǎn)的肉?？梢杂迷趯櫸锪闶?、包餡丁生產(chǎn)加工、臘腸等加工應(yīng)用，是理想化肉粒加工機(jī)器。
4、冷凍肉卷自動(dòng)切片機(jī)，冷凍肉立即切成卷或是激光切割整片，使用的是自動(dòng)化數(shù)控凍肉切片機(jī)，能夠快捷高效激光切割冷凍肉片，一次激光切割整片，假如是再度激光切割，能夠?qū)崿F(xiàn)切成卷，火鍋店食材里邊經(jīng)常運(yùn)用，精密切割整卷整片。
5、凍肉切塊機(jī)，整塊的冷凍肉或是半側(cè)凍雞鴨也可以放置于輸送皮帶上，就能實(shí)現(xiàn)一次性切成塊，激光切割規(guī)格型號(hào)也可以根據(jù)需求來設(shè)計(jì)，完成自動(dòng)加工冷凍肉生產(chǎn)制造。