關(guān)于中國(guó)臘腸的來歷和故事，很多人覺得是因?yàn)榕D腸是在臘月里面制作而成的，所以稱之為臘腸。
而現(xiàn)代是將采用晾曬、烘干工藝的一類產(chǎn)品稱之為臘腸。
分類：
根據(jù)其風(fēng)味不同，有方式臘腸、川味臘腸、北京臘腸、上海臘腸、東莞臘腸等。
01 原料鮮肉：鮮肉分切清洗輸送絞肉自動(dòng)流水線
02 原料凍肉：凍肉切丁清洗線
03 真空攪拌
04 灌裝
05 風(fēng)干
06 煙熏
07 包裝
